白菜粉丝汤

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不需要牛奶,就可以拥有奶白奶白的汤汁。这是一个小秘密,分享给博友们,你只需要最简单的食材。老婆坐月子,那些汤基本都是这么个流程,我坐月子学会的。

最近天气很热,没有食欲。前几天吃饭就感觉到自己胃口越累越差,天气热了之后,浑身黏糊糊,空调吹多了。感觉身体有点不对劲,我怀疑是有什么空调病。打开冰箱看到白菜和虾皮,决定暴汗一下,排排身体的毒素。

用料

白菜、粉丝、鸡蛋、演、鸡精、香油、

食用油、香菜、小葱花、虾皮、扇贝

步骤1:白菜洗净改刀切片,切法是棱形切,每次都在截面斜45上。

步骤2:粉丝煮开,剪成两段,太长不太方便吃。

步骤3 :香菜切段、葱花切碎

步骤4:鸡蛋打碎搅拌备用,打到一个双黄蛋。

步骤5:  另一个锅烧开水,汤多少开水多少

步骤6:  把鸡蛋煎成薄饼,越薄越好

步骤7:  鸡蛋改刀切成条状,扇贝切条

步骤8:起锅烧油倒入虾皮和扇贝肉,翻炒好的虾皮和扇贝已经被油沁入

步骤9: 开水倒入锅中,记住这是奶白色的灵魂,一定开水。

步骤10: 依次放入白菜,粉丝,香菜

步骤11: 加入适量的盐和香油,这个根据口重情况自己适量调整

最后:别说了,找个大点的容器装起来喝吧。我真的太爱这锅汤白菜粉丝汤了,奶白的靓汤配上一个大馒头,我这颗凡人的鼻子,又闻到了人间烟的火味,就在我手中。老子又是人了哈哈哈。

开心开心开心开心!

尤其是天特别热的时候,特意把空调关了喝这个汤,喝完汗流浃背,大王带我来巡山,我来人间转一转,人间的汤无比的甜,只羡食客不羡仙、只羡食客不羡仙

其他菜谱传送门

https://www.jeffer.xyz/cid/1478.html 

“白菜粉丝汤” 的回复

  1. 嘿嘿,口罩三年,我生生把自己的厨艺抬高了N个级。

    煮汤的时候,比如鱼汤,在油煎高温的情况下,倒入开水,跐溜声越响,汤越乳白。

    这个秘笈,我也会,嘿嘿。

    1. 献丑了献丑了,我发现一半吧博友都会😂不发言的大概也会,折腾博客这帮人大概都会下厨。

  2. 所有的高蛋白制品这样都可以做出奶白色的汤哈哈,鱼汤也可以这样熬

    1. 木有错啊,看来都是博友们下厨的频率都很高。

  3. 偷偷当美食博主😄。

    1. 美食博主够不着啊,这个三脚猫水平,就是个自娱自乐博主。😂

    1. 哈哈,人间美味不至于,就是自己做的自己喜欢,自娱自乐啦。

  4. 麻烦给来个大碗~谢谢

    1. 大碗喝汤暴汗,天气太热了~

  5. 话说今天中午我家应该也做的白菜粉丝汤,我妈和我儿子都爱吃,我们不会放虾皮和扇贝肉,有时候会放几片豆腐和牛肉。

    1. 牛肉和豆腐也可以的,牛肉和豆腐都补钙,非常适合小朋友吃。

  6. 奶白奶白的,扇贝功不可没。水产品好多,煮煮都是奶白色的。查了查脂肪的原因。链接
    http://258714.xyz/FN85F

    1. 老万你这个链接一加,直接评论进了垃圾箱。我进垃圾箱看到的评论。
      虾皮,牛肉,猪头,排骨,只要有脂肪和蛋白质的,高温煎炸后,再加热水都会变得奶白,这个应该属于化学反应吧。

  7. 热量应该还可以,减肥期间自己也学会了不少大杂烩😂

    1. 没啥热量,减肥餐核心就是控制碳水和热量。这个汤也适合减肥喝,扇贝喝鸡胸肉一样,脂肪含量低,蛋白质高。

  8. 学到了,有机会试一试。

    1. 可以可以,可以试试来一锅。

  9. 我怎么感觉这个汤底,那个鸡蛋发了的功劳挺大呢。嘿嘿。还有你这个份量,应该叫白菜粉丝煲。

    1. 那个鸡蛋后放的。激发汤色的是虾皮和扇贝。鸡蛋是煮差不多了才放,如果只是鸡蛋,汤色只会有点微微发财,可以回去试试,我之前放过一次鸡蛋和白菜。效果一般吧。没这么浓稠的颜色。白菜放多了😓

  10. 大晚上刷到整饿了,用砂锅烧着是不是会更香。

    1. 砂锅煲汤更好,这种比较快的汤我一般用大铁锅。用砂锅都是煲那种猪蹄或者鸡汤的,几个小时的那种的汤。

  11. 会做菜,帅!
    看上面都提到下厨房APP,我也下一个,去找那些最简单的懒人菜谱来学学

    1. 下厨房真的好用,而且下厨房早期也是一个独立博客网站,后来融资做大了。成了一个app。

  12. 可以发到“下厨房”上去,应该很多人学。

    1. 不敢发,这个水平发出去,下厨房的大姐们会教我做人的。

  13. 升级为食博了~偶尔做菜还是挺有乐趣的,结婚前自己喜欢周末买菜做饭,结婚后老婆手艺太好,我就武功尽废了。

    1. 此处我感受到了一丝嘚瑟哈哈哈。你要不要尝试捡起来当初的武功,和嫂子一起举厨齐眉。

  14. 哈哈,你这还是汤吗,也太浓了点吧。感觉水还是少了点。

    1. 老吴,汤下面菜更多,我单独把菜乘出来了,确实是菜放多了。。。

  15. 无渲染,主打一个真实美味!做菜的男人,最帅!

    1. 真实无滤镜,该条回复来自一个穿跨栏背心大裤衩,又汗流浃背的帅锅。

  16. 在此处我嗅到人间美味

  17. 记住了,一定要开水!

    1. 化学公式:蛋白质油煎+开水=奶白靓汤

  18. 前段时间还在琢磨做一个做菜主题

    1. 搞一个啊,菜谱主题不多见,主要是没见到有专门的做菜博主。

  19. 这颜色没谁了,搞的我大半夜的留口水了。

    1. 动手搞一锅。真的特别好喝。强烈推荐。

    1. 呦,莫不是原来八旗哪位格格的后代,咱现在不兴老佛爷那个时候菜名,主打一个家常。白菜粉丝汤,有豆腐的叫白菜豆腐粉丝汤….

      1. 这个啊?和大清没关系。和朱元璋有关系,😂

        1. 朱元璋还有这审美口味,不错不错。

  20. 这是要转型做菜博主了吗!?

    1. 九把刀还美食博主。丢人不丢人,我这个赛道叫自娱自乐博主,主打个想干啥干啥~

  21. 看饿了,什么时候我也能有这样的厨艺就好了

    1. 我这算啥厨艺。你打开下厨房APP,只要能看懂中文,对着操作你就是大厨。

  22. 我老婆坐月子时我学会了制作手工凉粉,蒸包子,手擀面,红烧肉,咕咾肉,糖醋里脊等等,夏天不能开空调,你知道做饭啥滋味吧?穿个大裤衩子,做好饭直接冲凉,然后累的不想吃饭

    1. 是这样子的,基本上做到全身透了,然后也不想吃了,大裤衩子跨栏背心。一身老大爷标配在厨房吭哧吭哧做饭。

  23. 真是居家好男人。
    我之前学了烧鲫鱼汤,也是奶白奶白的。

    1. 也是老厨艺人了。奶白灵魂,蛋白质焦糊+开水。基本都是这个做法。

  24. 食欲大开啊,这个只有这种瓷锅才有感觉

    1. 这是大铁锅啊兄弟。瓷是老铁锅意思吗。

      1. 就是瓷器那种,不是铁的。

        1. 你说的是煲汤的砂锅,有一个。不过砂锅不好打理,特别重。用砂锅可以炖出来营养,我之前鲫鱼汤就是拿砂锅煲出来。

          1. 所以一看我就不是经常做饭的,现在还停留在只会搞几个凉菜和简单的小炒菜。厨艺都谈不上,只能说饿不死😁

    1. 自娱自乐,主要是我自己喜欢喝。哈哈哈。

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