过春节的准备工作

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腊月

今天是腊月十五,再有半个月除夕。马上就要进入春节了。小时候的新年我很期待,一到过年,好吃的就可劲吃,我小时候家里穷的不行,到了过年那些平时吃不到的,就会忽然出现在你面前,尤其是我奶奶的闺女多,每到过年我这些姑姑就开始拎着各式各样的年货上门,我爷爷奶奶年纪大能吃什么,最后这点吃的都炫我嘴里了。有顺口溜为证:

小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥你喝几天,哩哩啦啦二十三。二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,做豆腐;二十六,炸羊肉;二十七,杀公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上玩一宿;大年初一扭一扭。

扫除

腊月就开始擦窗户,扫墙灰,清理厨灶,大扫除挺累的,这个环节,基本上就是我妈和我爸吵架,我妈恨不得每一角落都搞一遍,我爸就是,差不多就行,我是纯看热闹的人。

采购

你问我最喜欢吃的是什么,我现在也想不出个一二三。但是过年印象比较深刻的环节到现在还记得,每到年根时候,腊月十几的日子,家里人就开始到镇上大集买东西,在东北腊月的温度冷,零下十几度的天气下,人头攒动,街道两侧卖对联的就直接把对联往街边路上一铺,走过去就是一条红色海洋。

因为气候原因,东北冬天的蔬菜特别贵,尤其是早些年物流不发达,那时候买菜都不是现在这种买完就做,而且提前半个月去买菜,过年要吃芹菜馅饺子,就提前半个月买好芹菜放家里。

心头好

卖活鱼的还得准备开水时不时的往水里浇一浇,那场面热气腾腾。冻货就很多了,冻鱼冻虾,我们家买(刀鱼)带鱼比较多,这些都不是我的心头好,我的心头好是大冰棍,在东北买冰棍雪糕不是按个数买,是按照箱子买,直接铺大街上几十个雪糕箱子,你自己挑,一共一箱子多少个,挑够一箱子,直接装箱子,按照一箱子的价格买。这个时候我最兴奋,一个七八岁的小土豆站在雪糕里面来回翻找,先来几个脆皮雪糕带巧克力的上面还有瓜子仁,再来几个纯奶的大板,再来一个糖心的绿豆雪糕,剩下的杂七杂八的挑一挑,回家也没啥冰箱说法,农村这么穷哪有冰箱,直接把雪堆挖开,把冰棍往上面一放就行,想吃自己出屋拿一个回屋里吃。

在寒冬除了冰棍雪糕,冻梨也是一个非常不错的选择,南方小伙伴或许听过,但是吃过的人应该不多,冻梨就是大鸭梨冻起来,然后买时候都是黑色的,如果你要吃,必须huan开(解冻)才行,然后又凉又酸爽的吃下去,咬一口透心凉。这玩意一般人吃不过,为什么东北人吃冻梨,这个还是经济问题,物流不发达,水果到东北很容易坏掉,所以很多水果到东北就被开发出来新吃法,冻梨还有黄桃罐头,都是这个背景下的产物。

过年如果家里养猪的话,一定会杀猪,杀猪的时候,家里的亲戚朋友都会上面,七大姑八大姨,每次我们家都能凑两三桌,屋里坐满人,把猪肉和酸菜一炖,然后煮血肠。猪肉有多少种做法,但是我最喜欢的吃法不是酸菜炖猪肉,而是猪肉直接水煮顿烂熟,直接切成薄片,这个时候的猪肉最清淡,肉色都是白嫩的,沾点酱肉和蒜蓉,一口下肚,白肉混合着蒜香和盐卤味道,感觉蛋白质都在拖着我飞起来。

新衣压岁钱

买新衣服,这个买新衣服我不是很有发言权,因为我小时候的衣服都是别的哥哥姐姐穿剩下了,然后给我的,好在那个时候都是这样的穷日子,也没有谁看不起谁这个说法,但是那时候也有好多同学,人家就过年买新衣服,我还是挺羡慕的。如今年纪大了,这个事情就反着来着,我老婆前几天给我妈和我爸买的羽绒服,又买的裤子什么,我上一阵子给我老丈母娘买的衣服,现在都是流行年轻人给老人买新衣服。

准备压岁钱,压岁钱这个环节,在东北是重中之重,有孩子的家庭,在新年期间一定会收到压岁钱。如果有年长的人上门做客,没有给孩子压岁钱,这个就属于不同礼数了,所以我小时候收的压岁钱特别多。因为我有五个姑姑,两个姨姨三个舅舅,这王炸压岁钱,到现在我是一分钱也没看到啊,不说了,估计都留着给我娶媳妇用了。

鞭炮对联

买鞭炮和呲花(烟花)也很有意思,大集上面的鞭炮和烟花也是摊在地上,一大堆任你挑,我爸比较喜欢这些东西,每次买一大堆,我其实兴趣不大,主要是我小时候胆子小,放鞭炮害怕,所以我发明了个长香放法,就点一颗香,然后把根部搭在引火线上,过一会香燃烧到鞭炮引火线,就会自己点燃,这个玩法很让我爸鄙视。

贴对联我也挺烦的,在东北贴对联要打浆糊,就是把面和开水做成糊糊,然后贴在对联后面,我们家是农村,然后房子大门和窗户很多,还有农机的车库,每个门和窗户都要贴,这个工作量太大了,我爸我妈铁完就指挥我去往大门贴,有一次我贴完大铁门,鬼使神差的舔了一口,然后舌头冻在大门上,没办法硬拽下来,舌头一层皮都没了,小时候真的太虎(彪)了。

年夜饭

年夜饭从早晨做到中午,每年必须十二个菜,以前穷,没菜我妈都能硬凑出来十二个菜,做完了这点菜根本吃不动,然后你就春节一直吃剩菜,有一年我妈做了十六个菜,这时候明显家庭条件好一些了,我吃剩菜吃的想骂人,我妈每年做完必须让我拍一张照片给她,然后她发朋友圈,我挺无语的。

年夜饭这俩人不嫌累,就一直在那做菜,我姑姑这些家里,人家都是中午就做完了,然后出去打牌或者四处溜达,我家我爸妈窝在家里吭哧吭哧的炒菜,炖肉,这两个人的习惯到现在还这样,过年我不在家也这样,搞一天新年菜。

春节晚会

大年夜一家人坐在电视前看出春节晚会,我小的时候,那时候没有这些拉胯的春节晚会,春节晚会就图一个乐呵,不搞这种虚头巴脑的。基本都是硬活,当时的小品演员,我最喜欢的赵丽蓉老师,赵本山,陈佩斯,朱时茂,宋丹丹,黄宏这些也很有水平,只要出来必须把你逗笑,如今的春节晚会我已经好几年都是打开电视机,然后去刷手机,也没什么眼前一亮的节目,就是放着红色的画面,图一个氛围。

串门和礼品

串门是个手艺活,一到过年,初几开始这些亲戚朋友就开始走动了,新媳妇回娘家,姑爷必须备上四盒礼,就是四种礼品,我之前刚去老丈母娘家,买了六样礼品吧,农村礼品都挺实惠的。基本上就是成箱子的,苹果,牛奶,葡萄,饮料,酒水,这一类的。一定要买,而且是每年上面都要买,这在东北是基本的礼节,如果有人敢不买,你会享受一整年来自娘家的臭脸,现在互联网发达了,我们不回家过年了,我一般就是网上买一些大虾,水果之类的,或者过年给买衣服,买个新手机,这几年就是这些东西,老人其实也不图什么,心意到了就高兴。

串门不仅限于娘家婆家,七大姑八大姨的也可以,这个时候家有一老就很有地位,我奶奶的亲戚朋友多到我不认识,而且我奶奶辈分极高,有个六十多岁的人管我叫小弟,我还有个四十多岁的大侄子,上来就叫我小叔,还调侃我,为啥不给他压岁钱,四十多岁的腹黑大叔调戏六七岁的小朋友,这画面很搞笑。

新年快乐

年岁渐长,小时候的快乐不多了,人年纪大了心思就很复杂,小时候那种单纯的快乐就很难再次来临,但是这些美好的回忆还是总会浮现,新年马上到了,祝各位博友新年快乐呦,祝你们发财暴富,也祝我发财暴富。


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