白菜粉丝汤

不需要牛奶,就可以拥有奶白奶白的汤汁。这是一个小秘密,分享给博友们,你只需要最简单的食材。老婆坐月子,那些汤基本都是这么个流程,我坐月子学会的。

最近天气很热,没有食欲。前几天吃饭就感觉到自己胃口越累越差,天气热了之后,浑身黏糊糊,空调吹多了。感觉身体有点不对劲,我怀疑是有什么空调病。打开冰箱看到白菜和虾皮,决定暴汗一下,排排身体的毒素。

用料

白菜、粉丝、鸡蛋、演、鸡精、香油、

食用油、香菜、小葱花、虾皮、扇贝

步骤1:白菜洗净改刀切片,切法是棱形切,每次都在截面斜45上。

步骤2:粉丝煮开,剪成两段,太长不太方便吃。

步骤3 :香菜切段、葱花切碎

步骤4:鸡蛋打碎搅拌备用,打到一个双黄蛋。

步骤5:  另一个锅烧开水,汤多少开水多少

步骤6:  把鸡蛋煎成薄饼,越薄越好

步骤7:  鸡蛋改刀切成条状,扇贝切条

步骤8:起锅烧油倒入虾皮和扇贝肉,翻炒好的虾皮和扇贝已经被油沁入

步骤9: 开水倒入锅中,记住这是奶白色的灵魂,一定开水。

步骤10: 依次放入白菜,粉丝,香菜

步骤11: 加入适量的盐和香油,这个根据口重情况自己适量调整

最后:别说了,找个大点的容器装起来喝吧。我真的太爱这锅汤白菜粉丝汤了,奶白的靓汤配上一个大馒头,我这颗凡人的鼻子,又闻到了人间烟的火味,就在我手中。老子又是人了哈哈哈。

开心开心开心开心!

尤其是天特别热的时候,特意把空调关了喝这个汤,喝完汗流浃背,大王带我来巡山,我来人间转一转,人间的汤无比的甜,只羡食客不羡仙、只羡食客不羡仙

其他菜谱传送门

https://www.jeffer.xyz/cid/1478.html 

《 “白菜粉丝汤” 》 有 61 条评论

  1. 威言威语 的头像

    话说今天中午我家应该也做的白菜粉丝汤,我妈和我儿子都爱吃,我们不会放虾皮和扇贝肉,有时候会放几片豆腐和牛肉。

    1. Jeffer.Z 的头像

      牛肉和豆腐也可以的,牛肉和豆腐都补钙,非常适合小朋友吃。

  2. 万有引力 的头像

    奶白奶白的,扇贝功不可没。水产品好多,煮煮都是奶白色的。查了查脂肪的原因。链接
    http://258714.xyz/FN85F

    1. Jeffer.Z 的头像

      老万你这个链接一加,直接评论进了垃圾箱。我进垃圾箱看到的评论。
      虾皮,牛肉,猪头,排骨,只要有脂肪和蛋白质的,高温煎炸后,再加热水都会变得奶白,这个应该属于化学反应吧。

  3. 邹江 的头像

    热量应该还可以,减肥期间自己也学会了不少大杂烩😂

    1. Jeffer.Z 的头像

      没啥热量,减肥餐核心就是控制碳水和热量。这个汤也适合减肥喝,扇贝喝鸡胸肉一样,脂肪含量低,蛋白质高。

  4. 紫慕 的头像
    紫慕

    学到了,有机会试一试。

    1. Jeffer.Z 的头像

      可以可以,可以试试来一锅。

  5. 小陈故事 的头像

    我怎么感觉这个汤底,那个鸡蛋发了的功劳挺大呢。嘿嘿。还有你这个份量,应该叫白菜粉丝煲。

    1. Jeffer.Z 的头像

      那个鸡蛋后放的。激发汤色的是虾皮和扇贝。鸡蛋是煮差不多了才放,如果只是鸡蛋,汤色只会有点微微发财,可以回去试试,我之前放过一次鸡蛋和白菜。效果一般吧。没这么浓稠的颜色。白菜放多了😓

  6. 蓝河 的头像

    大晚上刷到整饿了,用砂锅烧着是不是会更香。

    1. Jeffer.Z 的头像

      砂锅煲汤更好,这种比较快的汤我一般用大铁锅。用砂锅都是煲那种猪蹄或者鸡汤的,几个小时的那种的汤。

  7. 两对半 的头像

    会做菜,帅!
    看上面都提到下厨房APP,我也下一个,去找那些最简单的懒人菜谱来学学

    1. Jeffer.Z 的头像

      下厨房真的好用,而且下厨房早期也是一个独立博客网站,后来融资做大了。成了一个app。

  8. 老张博客 的头像

    可以发到“下厨房”上去,应该很多人学。

    1. Jeffer.Z 的头像

      不敢发,这个水平发出去,下厨房的大姐们会教我做人的。

  9. 拾风 的头像

    升级为食博了~偶尔做菜还是挺有乐趣的,结婚前自己喜欢周末买菜做饭,结婚后老婆手艺太好,我就武功尽废了。

    1. Jeffer.Z 的头像

      此处我感受到了一丝嘚瑟哈哈哈。你要不要尝试捡起来当初的武功,和嫂子一起举厨齐眉。

  10. wu先生 的头像

    哈哈,你这还是汤吗,也太浓了点吧。感觉水还是少了点。

    1. Jeffer.Z 的头像

      老吴,汤下面菜更多,我单独把菜乘出来了,确实是菜放多了。。。

  11. 小蘭同学 的头像

    无渲染,主打一个真实美味!做菜的男人,最帅!

    1. Jeffer.Z 的头像

      真实无滤镜,该条回复来自一个穿跨栏背心大裤衩,又汗流浃背的帅锅。

  12. Andy烧麦 的头像

    在此处我嗅到人间美味

    1. Jeffer.Z 的头像

      一股子烟火味了。

  13. 大峰 的头像

    记住了,一定要开水!

    1. Jeffer.Z 的头像

      化学公式:蛋白质油煎+开水=奶白靓汤

  14. 网友小宋 的头像

    前段时间还在琢磨做一个做菜主题

    1. Jeffer.Z 的头像

      搞一个啊,菜谱主题不多见,主要是没见到有专门的做菜博主。

  15. 1900 的头像

    这颜色没谁了,搞的我大半夜的留口水了。

    1. Jeffer.Z 的头像

      动手搞一锅。真的特别好喝。强烈推荐。

  16. obaby 的头像

    珍珠翡翠白玉汤

    1. Jeffer.Z 的头像

      呦,莫不是原来八旗哪位格格的后代,咱现在不兴老佛爷那个时候菜名,主打一个家常。白菜粉丝汤,有豆腐的叫白菜豆腐粉丝汤….

      1. obaby 的头像

        这个啊?和大清没关系。和朱元璋有关系,😂

      2. Jeffer.Z 的头像

        朱元璋还有这审美口味,不错不错。

  17. 广树 的头像

    这是要转型做菜博主了吗!?

    1. Jeffer.Z 的头像

      九把刀还美食博主。丢人不丢人,我这个赛道叫自娱自乐博主,主打个想干啥干啥~

  18. JacyLunatic 的头像

    看饿了,什么时候我也能有这样的厨艺就好了

    1. Jeffer.Z 的头像

      我这算啥厨艺。你打开下厨房APP,只要能看懂中文,对着操作你就是大厨。

  19. 姜先森 的头像

    我老婆坐月子时我学会了制作手工凉粉,蒸包子,手擀面,红烧肉,咕咾肉,糖醋里脊等等,夏天不能开空调,你知道做饭啥滋味吧?穿个大裤衩子,做好饭直接冲凉,然后累的不想吃饭

    1. Jeffer.Z 的头像

      是这样子的,基本上做到全身透了,然后也不想吃了,大裤衩子跨栏背心。一身老大爷标配在厨房吭哧吭哧做饭。

  20. 皇家元林 的头像

    真是居家好男人。
    我之前学了烧鲫鱼汤,也是奶白奶白的。

    1. Jeffer.Z 的头像

      也是老厨艺人了。奶白灵魂,蛋白质焦糊+开水。基本都是这个做法。

  21. bosir 的头像

    食欲大开啊,这个只有这种瓷锅才有感觉

    1. Jeffer.Z 的头像

      这是大铁锅啊兄弟。瓷是老铁锅意思吗。

      1. bosir 的头像

        就是瓷器那种,不是铁的。

      2. Jeffer.Z 的头像

        你说的是煲汤的砂锅,有一个。不过砂锅不好打理,特别重。用砂锅可以炖出来营养,我之前鲫鱼汤就是拿砂锅煲出来。

      3. bosir 的头像

        所以一看我就不是经常做饭的,现在还停留在只会搞几个凉菜和简单的小炒菜。厨艺都谈不上,只能说饿不死😁

  22. 粽叶加米 的头像

    一期美食博主。

    1. Jeffer.Z 的头像

      自娱自乐,主要是我自己喜欢喝。哈哈哈。

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